Sıcak sate kurutulmuş saf biber tozu

Biber tozu kurutulmuş biberden yapılmış bir baharattır. Yemek pişirmede, yemeklere ısı ve lezzet eklemek için yaygın olarak kullanılır. Ateşli ısısı ve keskin lezzeti ile bilinir. Biber tozu, hafif ila çok baharatlı arasında değişen biber biber türüne bağlı olarak ısı seviyesinde değişebilir. Isıya ek olarak, yemeklere dumanlı ve dünyevi bir lezzet de ekler. Biber tozu genellikle biber con carne, enchiladas, tacos ve etler için çeşitli baharat sürtünmesinde kullanılır. Beslenme değeri ve biber tozunun işlevleri, kullanılan belirli markaya ve içeriklere bağlı olarak değişir. Bununla birlikte, genel olarak, biber tozu kalori ve yağ bakımından düşüktür, ancak bazı besinler ve bileşikler açısından zengindir.

Biber tozunun beslenme değeri ve fonksiyonu, kullanılan biber tipine bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Biber p owder, sağlıklı görme, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığını korumak için gerekli olan iyi bir A ve C vitaminleri kaynağıdır. Ayrıca kalp sağlığını ve normal bedensel fonksiyonları korumak için önemli olan demir, magnezyum ve potasyum içerir.

Biber tozundaki ana aktif bileşen, bibere baharatlı ısısını veren kapsaisin'dir. Kapsaisin, ağrıyı azaltma, kan basıncını azaltma ve metabolizmayı artırma yeteneği de dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları için incelenmiştir. Ayrıca bazı kanser ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.