susuz beyaz sarımsak pulları susuz sebzeler

Susuz sarımsak, gıda baharat ve gıda bileşeninde çok popülerdir. Susuz sarımsak pulları susuz sarımsakın temel aşamasıdır, daha sonra pullar sarımsak granülleri ve sarımsak tozu için yapılabilir. Susuz sarımsak pulları yapmak için şu adımları izleyin:

1. Sarımsak karanfilini soyarak başlayın. Bunu bir bıçağın düz tarafını bir sarımsak karanfilinin üzerine yerleştirerek ve cilt kırılana kadar sıkıca basarak yapabilirsiniz. Sonra cildi çıkarın.

2. Tüm karanfil soyulduktan sonra, ince, hatta dilimler halinde dilimleyin. Bu adım için keskin bir bıçak veya mandolin dilimleyicisi kullanabilirsiniz.

3. Sarımsak dilimlerini bir kurutucu tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin. Uygun hava akışına izin vermek için dilimler arasında biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun.

4. Kurutucunuzu 46 ° C civarında yaklaşık 115 ° F, düşük bir sıcaklığa yerleştirin. Bu düşük ısı, nemi pişirmeden sarımsaktan yavaşça çıkaracaktır.

5. Sarımsak dilimlerini kurutucuda yaklaşık 6 ila 8 saat veya tamamen kuru ve kırılgan olana kadar bırakın. Kurutma süresi, dilimlerin kalınlığına ve ortamınızdaki neme bağlı olarak değişebilir.

6. Sarımsak dilimleri tamamen susuz kaldıktan sonra, bunları kurutucudan çıkarın ve tamamen soğumalarına izin verin.

7. Soğutulduktan sonra, sarımsak dilimlerini temiz, kuru bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Küçük pullara ayrılana kadar birkaç kez nabız atın. Bir toz değil, kaba bir doku elde etmek istediğiniz için aşırı karışmamaya dikkat edin.

8. Susuz sarımsak pullarını hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın. Birkaç ay taze kalmalılar.

Not: Bir kurutucunuz yoksa, sarımsak dilimlerini bir fırında kurutabilirsiniz. Fırını en düşük sıcaklığa (genellikle yaklaşık 170 ° F veya 75 ° C) önceden ısıtın ve sarımsak dilimlerini parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Nemin kaçmasına izin vermek için fırın kapısını hafifçe ajar bırakın. Sarımsak dilimlerini düzenli olarak kontrol edin ve tamamen kuruduklarında çıkarın.