AD KIRMIZI KIRIÇA TÜP PAPRIMA GREM

1. 40-70 ASTA: Daha düşük ASTA dereceli kırmızı biber, daha hafif bir renk ve lezzet profiline sahip olma eğilimindedir. Genellikle "tatlı" kırmızı biber olarak adlandırılır, daha az ısı ile nazik, hafif tatlı bir tat sunar. Bu varyant, garnitürlerde veya baharatlı yumurtaların üstünde olduğu gibi hafif bir lezzetin tercih edildiği yemeklerde rengi için yaygın olarak kullanılır.

2. 80-100 ASTA: Bu aralık, hem renk hem de lezzette orta derecede yoğunluk seviyesini gösterir. Bu kategorideki kırmızı biber, tatlılık ve müstehcenlik arasında bir denge kurar ve çeşitli tarifler için çok yönlü hale gelir. Yahudi, çorbalarda ve et ve sebzeler için bir baharat olarak kullanılan, ezici ısı olmadan bulaşıklara derinlik katmak için popüler bir seçimdir.

3. 120-140 ASTA: Bu aralıkta derecelendirilen kırmızı biber, cesur kırmızı renk ve daha sağlam bir lezzet profili sunar. Orta ila önemli bir ısı seviyesi ile daha güçlü, daha belirgin bir tada sahip olma eğilimindedir. Genellikle Macar Gulash veya İspanyol Paellas gibi daha cesur bir tada ve canlı bir rengin istendiği yemeklerde kullanılır.

4. 140'ın üzerinde ASTA: 140'ın üzerinde ASTA derecesine sahip kırmızı biber hem renk hem de lezzette oldukça yoğun olma eğilimindedir. Ateşli ısı ve koyu kırmızı renk tonu ile bilinir, yemeklere yumruklu bir tat ve canlı renk ekler. Bu varyant tipik olarak yoğun bir müstehcenliğin istendiği tariflerde kullanılır .

Her ASTA seviyesi, aşçıların yemeklerinin lezzet ve renk gereksinimlerine en uygun kırmızı biber çeşidini seçmesine izin veren benzersiz özelliklerini sunar. Hafif ve tatlıdan yoğun baharatlı olan Paprika'nın farklı ASTA derecelendirmelerindeki çeşitliliği, mutfak keşfi için bir seçenek yelpazesi sunar. Susuz biber ürünlerinin aksine, biber ünitesi shu, biber tozu ve ezilmiş biber.